Eine Kuhmilch-Alternative, die schmeckt!
Jetzt im Handel: Bio-Molke und Bio-Käse aus Stuten- und Ziegenmilch
Sanfte Stutenmilch in Verbindung mit bekömmlicher Ziegenmilch – neuartige Milchprodukte aus dem Hause St. Leonhard in Bio-Qualität
Neben den bekannten lebendigen Quell- und natürlichen Mineralwässern bieten wir jetzt auch neuartige Milchprodukte an. Mit den StuZi-Produkten bleiben wir unserer Unternehmensphilosophie treu, denn wir wollen „echte LEBENsmittel statt einfach nur sättigende Nahrungsmittel produzieren“.
Im Familienunternehmen hat die Liebe zu Pferden eine lange Tradition. Die eigene kleine Pferdezucht im bayerischen Voralpenland liefert die kostbare Stutenmilch für unsere hervorragenden neuartigen Käsespezialitäten. Die Ziegenmilch bekommen wir von unserer Herde Weißer Deutscher Edelziegen, die ebenfalls im Chiemgau zu Hause ist.
Die Grundlage für alle Produkte ist das Milchgemisch aus Stuten- und Ziegenmilch im Verhältnis 1:2. Das führt nicht nur zu einer geschmacklichen Revolution, es verbindet auch all das Gute aus der wertvollen Stutenmilch mit der bekömmlichen Ziegenmilch in einer noch nie da gewesenen Form.
Auf Qualität und Sicherheit wird bei jedem Produktionsschritt von Anfang an größter Wert gelegt. Deshalb stammen die verarbeitete Stuten- und Ziegenmilch ausschließlich von eigenen Pferden und Ziegen, die streng nach den Richtlinien von Bioland e.V. und Biokreis e.V. gezüchtet und gehalten werden.
Für uns sehr wichtig:
Unsere Fohlen werden ausschließlich mit Stutenmilch ernährt. Es wird also keinerlei Ersatznahrung gefüttert. Mindestens in den ersten sechs Wochen nach seiner Geburt gehört die Stutenmilch allein dem Fohlen. Nach dieser Zeit trinkt das Fohlen weiterhin so lange bei seiner Mutter, bis es satt ist. Nur der Rest wird für unsere StuZi-Produkte verwendet. Selbstverständlich werden auch bei der Ziegenhaltung die Biokreis- und Bioland-Kriterien beachtet. Die Zicklein sind ebenfalls immer bei der Mutter. Sie können sich immer satt trinken und erhalten ebenso keinerlei Ersatznahrung.
Eine Kuhmilch-Alternative, die schmeckt!
Historische Überlieferungen zeigen, dass Stuten- und Ziegenmilch bereits im Altertum sehr geschätzt wurden. Neueste wissenschaftliche Studien beschäftigen sich auch heute mit diesem alten Wissen. Die StuZi-Produkte enthalten alle wichtigen Nähr- und Wirkstoffe, die für die Stuten- und Ziegenmilch charakteristisch sind. In der Bio-Molke und im Bio-Käse können sich alle Eigenschaften bestens entfalten, sodass sie einen hohen Nutzen für eine ausgewogene Ernährung bieten. Alle StuZi-Sorten sind eine bekömmliche und wohlschmeckende Alternative zu Kuhmilch-Produkten.
Gute Argumente für Bio-Molke und Bio-Käse
Unsere StuZi-Produkte sind ökologisch erzeugte Lebensmittel. Die Pferde und die Weißen Deutschen Edelziegen, die die Stuten- und Ziegenmilch liefern, halten wir artgerecht und beachten alle Biokreis- und Bioland-Kriterien. Denn es ist uns wichtig, echte LEBENSmittel statt nur sättigende Nahrungsmittel zu produzieren.
Handwerkskunst:
Für besten Geschmack mit größtem Qualitätsanspruch garantiert die Hofkäserei Anderlbauer im nahe gelegenen Frasdorf, die die StuZi-Produkte für uns im Auftrag herstellt. Auch Anderlbauer führt das Markenzeichen "Bioland" – der Betrieb ist bereits seit 1989 Mitglied im Verband.
Sechs gute Gründe für die hochwertige Bio-Qualität
Biobauern verwenden beim biologischen Futtermittelanbau organische Dünger wie Mist und Gülle oder pflanzliche Komposte.
Die Stuten und Ziegen genießen viel Auslauf im Freien, sie fressen auf den Weiden und rein biologisch hergestelltes Futter.
Bei der Tierhaltung verzichten Bio-Höfe weitgehend auf Impfungen, Antibiotika und chemische Wurmkuren.
Bio-Käsereien verwenden keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und chemische Zusatzstoffe.
Für Bio-Käse werden weder gentechnisch gewonnenes Lab noch gentechnisch veränderte Organismen eingesetzt.
Alle Bio-Betriebe und Bio-Käsereien werden mindestens einmal pro Jahr von einer unabhängigen, staatlich autorisierten Kontrollstelle überprüft.
Echte Bio-Produkte erkennen Sie an den geschützten Begriffen „biologisch" und „ökologisch". Auf der Packung finden Sie einen Aufdruck der jeweiligen Öko-Kontrollstelle, denn alle Bio-Bauern und Bio-Verarbeiter müssen sich jedes Jahr staatlich überprüfen lassen. Einen Hinweis auf Bio-Qualität geben auch die Zeichen der Anbauverbände (u. a. Bioland, Biokreis, Demeter, Naturland).
Sanfte Stutenmilch in Verbindung mit bekömmlicher Ziegenmilch – neuartige Milchprodukte aus dem Hause St. Leonhard in Bio-Qualität
Die Grundlage für alle Produkte ist das Milchgemisch aus Stuten- und Ziegenmilch im Verhältnis 1:2. Das führt nicht nur zu einer geschmacklichen Revolution, es verbindet auch all das Gute aus der wertvollen Stutenmilch mit der bekömmlichen Ziegenmilch in einer noch nie da gewesenen Form.